Les bières soi-disant sans alcool peuvent contenir de fait entre 4 à 6 grammes d’alcool pur en moyenne au litre (ce qui correspond avec environ 1,3 à 2 grammes par 33 cl). En comparaison à la bière ordinaire, le fait de consommer un litre de bière sans alcool ne provoque aucune alcoolémie digne d’être mentionnée. La petite concentration d’alcool qui aboutit dans le sang peut être éliminée très rapidement par le foie.

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