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RECHERCHE SCIENTIFIQUE
alcool et société

16/03/2005
Les femmes britanniques héritent d'un verre à bière spécial

Le secteur horeca de Grande-Bretagne veut ouvrir davantage la consommation de bière aux femmes. Le verre d'un demi-lettre y est remplacé par des verres à vin qui bénéficient à la saveur et qui tiennent plus facilement dans la main. L'initiative a été prise après qu'une étude ait démontré que la plupart des femmes préfèrent le vin à la bière, déclare le journal Scotland on Sunday.

Les clientes féminines des pubs préfèrent boire du vin: 36 pour cent commandent du vin, contre 14 pour cent de consommatrices de bière. Selon la British Beer & Pub Association (BBPB), la cause réside dans la "pinte", le verre d'un demi-litre. Les femmes trouvent ce verre disgracieux et peu pratique. Voilà pourquoi le secteur introduit désormais un verre à bière spécialement conçu pour les femmes. Le verre est svelte, a un pied et ne peut contenir qu'un tiers du "verre pour hommes" (18,5 cl). L'initiative est destinée à réduire l'écart entre le vin et la bière.

Le rejet de la bière n'est d'ailleurs pas un phénomène exclusivement féminin, car la consommation totale de bière a enregistré une baisse considérable. En Allemagne, traditionnellement un pays de bière, le buveur de bière moyen ne consomme plus que 206 demi-litres (donc: 103 litres pleins) par an. En 1990, ce chiffre était encore de 258.

L'idée n'est pas totalement nouvelle. En 2003, Volvo a créé un concept d'automobile "par les femmes pour les femmes". Cette idée a été rejetée d'emblée, tant par les hommes que par les femmes, parce que la voiture constitue le symbole par excellence pour la discrimination positive démodée vis-à-vis des femmes. 


Source: Gazet van Antwerpen, le 14 mars 2005

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