Bier helpt tegen nierstenen en hartkwalen, zorgt voor een schone huid en is aangewezen voor sportlui. Dit alles bij matige en regelmatige bierconsumptie. Professor Dr. Manfred Walzl, neuroloog bij de zenuwkliniek in het Oostenrijkse Graz, zet enkele gunstige effecten op een rijtje.

Bier is ‘in’: men telt tot nu toe niet minder dan drie duizend onderzoeken en studies met betrekking tot bier. Een deel daarvan heeft betrekking op kanker. In Japan, de Verenigde Staten en Duitsland zijn er in dit verband reeds fascinerende onderzoeken verricht. De stof Xanthohumol, aanwezig in hop, blijkt honderdmaal meer kankerremmend te werken dan groene thee en soja. In de V.S. is zelfs toelating verleend om ‘anti-kanker-bier op de markt te brengen’.

In Polen en in Tsjechië wordt bier voorgeschreven en terugbetaald bij urologische behandelingen, omdat onderzoeken hebben bewezen dat bier een gunstig middel is tegen nierstenen. Bier werkt eveneens antibacterieel, wat nuttig is tegen de helicobacter infectie in de maag.

Manfred Walzl vindt dat bier ten ontrechte de naam heeft niet geschikt te zijn voor sportlui. De gekende Tsjechische marathonloper Zatopek dronk bier tijdens zijn prestaties, omdat hij ondervonden had dat bier bij spierstress de spiercapaciteit meteen hersteld wordt, terwijl de spieren niet geschaad worden.

Ook maakt bier, dank zij het panthotheenzuur en het vitamine-B-complex, de huid glad en soepel. Cleopatra was daarvan reeds op de hoogte, en verving daarom de ezelsmelk door een bierbad. Verder heeft de schoonheidsindustrie al lang ontdekt dat biershampoos en spoelingen met bier goed zijn voor het haar.

Alle gezondheidseffecten zijn uiteraard slechts geldig bij een bierverbruik waarvan men de grens voor mannen beperkt tot een liter per dag en voor vrouwen op de helft daarvan.

Momenteel onderzoekt professor Walzl het effect van bier op het vermoeidheid die toegeschreven wordt aan bier. Door het meten van de doorsnee van de pupillen werd vastgesteld dat bier niet tot vermoeidheid leidt, integendeel. Dit onderzoek zal weldra gepubliceerd worden.

  |terug|mail|print|top|