Helaas zijn niet alle risicofactoren vermijdbaar. Zo komen galstenen vaker voor op oudere leeftijd en bij vrouwen, maar leeftijd en geslacht zijn onbeïnvloedbaar. Voedingsfactoren daarentegen wel. In een retrospectief epidemiologisch onderzoek in Frankrijk gingen de onderzoekers 2.759 mensen, waaronder 13,9% met galstenen, ondervragen omtrent hun vroegere eet- en drinkgewoonten. Uit een vergelijkende analyse tussen de eetgewoonten van de groep met en de groep zonder galstenen kon men opmaken dat zwaarlijvigheid een belangrijke risicofactor is voor galstenen. Andere risicofactoren waren: een dieet rijk aan verzadigde vetten en suikers. Een vezelrijke voeding (veel groenten en fruit) bleek weinig impact te hebben op het ontwikkelen van galstenen. Tenslotte vond men dat mensen die matig alcohol drinken (20 tot 40 gram per dag) minder galstenen ontwikkelen dan de doorsnee populatie. Het is daarom niet uitgesloten dat matig alcohol drinken beschermend werkt tegen de ontwikkeling van galstenen.

  |terug|mail|print|top|