Die grootmoeders-wijsheid heeft ook wetenschappers nieuwsgierig gemaakt. Met vernuftige technologische procedures worden gezuiverde bestanddelen van hop in in vitro tests geanalyseerd. Daarbij deed men enkele interessante vaststellingen. In vitro blijken hopingrediënten de oxidatie van LDL-cholesterol (de “slechte” cholesterol) af te remmen, wat gunstig is voor hart en bloedvaten. Ook 8-prenyl-N- aringenine blijkt een beloftevolle component van hop met een zekere anti-kanker-activiteit, althans in het laboratorium. In vitro resultaten kan je niet zo maar extrapoleren naar de mens. Verder onderzoek is nodig om na te gaan of hop een toekomst als geneesmiddel tegemoetgaat, maar het onderzoek is veelbelovend.
Het is vandaag zeker nog te vroeg om uitspraken te doen over de gezondheidseffecten van hop bij matige bierdrinkers. De concentratie aan actieve hopbestanddelen in bier is over het algemeen zeer laag.
Lees meer over het hop-onderzoek in ons dossier hop.

  |terug|mail|print|top|